Noordelijke titel voor Nick Banus uit Ter Apel

ter apel - Gefeliciteerd! Nick Banus heeft in Leeuwarden de noordelijke finale van de regionale bakwedstrijd gewonnen. Hij heeft zich geplaatst voor de landelijke eindronde, die 11 april in het ROC in Wageningen wordt gehouden.

door Paul Abrahams

De 18-jarige inwoner van Ter Apel - hij is eerste jaars student brood en banket aan het Noorderpoort in Groningen - kreeg van de jury de meeste punten in de categorie 'uitvoerend werkend banketbakker'. De oud-scholier van RSG Ter Apel heeft 30 andere deelnemers uit de vier noordelijke provincies verslagen. "Afgelopen dinsdag moesten zes gebakjes en twaalf koekjes worden ingeleverd in Leeuwarden", vertelt Nick. "En 's avonds kreeg ik al een telefoontje dat ik in de prijzen was gevallen. Pas een dag later kreeg ik te horen dat ik nummer één was geworden. Ik ging helemaal uit mijn dak van blijdschap." In opmaat naar het regionaal kampioenschap in de Friese hoofdstad heeft Nick - hij runt ook het bedrijf 'Nick's Bakkery' in zijn woonplaats - veel kunnen oefenen met Cees Blom in Stadskanaal. Daar loopt hij namelijk stage. "Nick heeft voor een eerste jaars student een puike prestatie geleverd", glundert Cees Blom. "Vaktechnisch een hoogstand product. Bovendien is hij erg ambitieus." In Wageningen moet de inwoner van Ter Apel het opnemen tegen vijf andere finalisten. De lat ligt ook wat hoger. Dan moeten in vijf uur tijd twaalf gebakjes en 24 koekjes worden gebakken.